Pizza, Roti Bundar dari Itali

Sudah menjadi tradisi jika roti ataupun gandum adalah makanan utama orang Eropa. Salah satu yang memiliki makanan khas yang sudah mendunia adalah Italia, negara ini memiliki segudang olahan makanan yang lezat dan sudah dikenal di luar Eropa. Salah satunya adalah Pizza, roti pipih nan bundar yang di panggang dalam oven tradisional masyarakat Italia. Rotinya biasa dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Pizza biasanya dimakan selagi panas (biasanya untuk makan siang dan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, biasanya dimakan untuk sarapan atau saat piknik. Di Indonesia tidak sulit untuk menemukan makanan satu ini, sudah sangat banyak restoran yang menyediakan Pizza cari yuk disini => www.kulinerplus.com

Berikut adalah Resep Pizza Sederhana yang dapat dibuat sendiri dirumah ^^

Bahan Kulit Pizza Sederhana :

• 5 gr ragi instan
• 1 sdt gula
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 10 gr garam
• 375 ml air hangat
• 50 gr minyak zaitun

Cara membuat kulit pizza sederhana :

1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula menggunakan sebagian air hangat dan biarkan sampai ragi bekerja selama 5 menit
2. Aduk tepung dan garam jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai tercampur rata
3. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke atas meja yang telah dialasi keramik
5. kemudian uleni terus sampai adonan kalis elastis.
6. Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang telah diolesi minyak sedikit supaya tidak lengket, kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang.
7. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan supaya anginnya keluar
8. Bagi-bagi adonan dengan cara menimbang adonan seberat 150 gr.
9. Siapkan loyang pizza bulat diameter 24 cm. Olesi dengan minyak tipis-tipis.
10. lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang.
11. Diamkan selama 10 menit dan pizza siap diberi topping

Bahan untuk topping pizza sederhana :

• 50 gr keju cheddar parut
• 2 buah sosis sapi, iris bulat
• 2 buah tomat segar, iris
• 50 gr keju mozarella parut
• 2 lbr smoked beef, iris kotak-kotak
• 1 buah paprika, buang bijinya dan potong kotak-kotak
• 10 buah jamur, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak

Cara membuat topping pizza sederhana

1. Setelah kulit mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu
2. Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit.
3. Tata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju mozarella parut sampai menutupi semua permukaan topping
4. Kemudian panggang di dalam oven selama 15 - 20 menit sampai matang dan keju mozarella meleleh sempurna
5. Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan.

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://www.disukai.com

Dimsum Imut dari Negeri China

China, jika membicarakan negara ini tentu banyak sekali hal yang dapat di diskusikan. Di mulai dari tradisinya, sejarahnya, kebudayaannya, seninya dan juga kulinernya ^^. Masakan China sudah lama mendominasi masakan-masakan di seluruh penjuru dunia. Makanan China yang sudah mendunia seperti Bebek Peking, Bakpau, dan juga Dimsum. Kali ini mau bahas Dimsum, makanan kecil imut ini biasa dijadikan sarapan bagi masyarakat China, karena simpel dan sederhana. Dimsum dapat berisi macam-macam dimulai dari yang manis sampai yang gurih. Berikut Resep Dimsum yang dapat di share ~~

Resep Dimsum Sederhana

Bahan-Bahan

• Daging Ayam2 sendok makan
• Udang4 ekor
• Tepung Terigu1 sendok makan
• tepung tapioka1 sendok makan
• Garam1 sendok teh
• Lada (Merica)secukupnya
• jahe bubuksecukupnya
• kulit pangsit6 lembar
• sawi putih1 lembar
• Minyak Gorengsecukupnya

Cara Membuat

Langkah 1

potong dan iris tipis sawi putih dan udang. Masukkan dan campur kesemua bahan kecuali kulit pangsit

Langkah 2

cetak kulit pangsit ke cetakan talam/bolu kukus yang sudah diolesi minyak goreng

Langkah 3

masukkan adonan daging dan udang. kukus selama 15 menit atau sampai matang. keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan saos sambal

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://dapurmasak.com

Coba Sup Miso ^^

Mendengar kata Jepang, yang terbesit di benak (?) tentang kulinernya adalah sushi !. Yap makanan yang diolah mentah sampai setengah matang (?) ini memang khas Jepang, makanan yang berbahan dasar ikan mentah ini sudah sangat terkenal di dunia. Banyak yang melihat peluang besar ini dengan membuka restoran Jepang dan menawarkan sushi ^^.

Selain sushi, yang mungkin agak ekstrim bagi sebagian kalangan (lirik adminnya -_-") yang mengandalkan kesegaran bahan dengan memakan ikan mentah, ada nih makanan lain yang lebih wajar (?) (lagi-lagi menurut admin :D), berupa sup yang hangat yang baik untuk dikonsumsi kala pagi atau saat sarapan, namanya "Sup Miso". 

Sup Miso adalah sup yang berbahan dasar dashi (bumbu khas Jepang) yang dicampur dengan makanan laut dan sayur-sayuran. Sup ini di makan bersama nasi, sebagai lauknya. Sup bagi tradisional di Jepang, menjadi makanan utama. Sup ini biasanya di sajikan di rumah-rumah, namun ada juga yang menjualnya di kedai makan sepanjang jalan ^^.

Mau?? yuk hunting disini => www.kulinerplus.com

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia

Lembutnya si Tiramisu

Dahulu, mendengar namanya "Tiramisu" adalah sejenis makanan manis yang berasal dari negara Jepang !! ternyata salah besar, kue manis terbuat dari keju ini adalah penganan khas Eropa yaitu Italia. Cake yang tidak dibuat oleh adonan kue biasa, hanya menggunakan keju dan biskuit yang menjadi bahan utamanya. Sangat nikmat dan lembut !! Dinegara asalnya, Tiramisu termasuk penganan sebagai dessert atau makanan penutup yang biasanya di nikmati diatas piring kecil dan memakai garpu sebagai alatnya. 

Seiring berjalannya waktu, dan menyebarnya makanan ini diseluruh dunia "Tiramisu" banyak diolah dengan berbagai macam hiasan yang membuatnya sangat cantik di pandang, adapun yang menggunakan kue ini sebagai kue perayaan ulang tahun ^^ manisnya yaaa, cari ajah di toko kue terdekat kamu disini => www.kulinerplus.com 

Resep Tiramisu

Cake:
200 gr tepung terigu
200 gr gula pasir halus
8 btr telur
1 sdt cake emulsifier
200 gr mentega, lelehkan
2 sdt kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air

Tiramisu:
1 sdm gelatin
2 sdm air
160 gr gula pasir
500 gr mascarpone , kocok lembut
180 ml whipped cream , kocok kaku

Taburan:
2 sdt cokelat bubuk

Cara ­Membuat:
1. Cake : Campur semua bahan kecuali mentega dan larutan kopi, kocok hingga mengembang. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Tuang ke dalam dua loyang ukuran 20 cm. Panggang dalam over bersuhu 180 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Tiramisu : Tim gelatin  dengan air hingga larut, masukkan gula, aduk rata. Sisihkan. Campur ratamascarpone  dan whipped cream . Masukkan larutan gelatin, aduk rata kembali.
3. Siapkan satu buah cake , lapisi plastik mika, ciprati larutan kopi.
4. Tuang tiramisu  lalu tumpuk kembali dengan cake , ciprati larutan kopi, tuang tiramisu  di atasnya. Simpan dalam lemari es selama dua jam atau hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan dengan taburan cokelat bubuk

Untuk 10 Potong

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.tabloidnova.com

Sup Bubur Ayam khas Korea (Dakjuk)

Sup Bubur Ayam khas Korea, sudah terkenal gizinya, karena biasanya masakan Korea identik dengan cabai untuk hidangan satu ini tidak. Sup Bubur Ayam atau bahasa Koreanya DakJuk ini banyak di peruntukan untuk makanan bagi yang sedang sakit, dikarenakan teksturnya yang halus, penuh gizi dan mudah dicerna, selain baik untuk menambah stamina saat sakit Dakjuk juga sedap untuk menghangatkan badan saat musim dingin tiba ^^. Dakjuk ini berbeda dengan resep Sup Ayam di berbagai negara, bahan yang digunakan sangat sederhana, hanya terdiri dari ayam, bawang merah, bawang hijau dan beras.

Berikut Resep Dakjuk yang bisa admin share ~~ Selamat Mencoba~~ Cocok dimasak saat sahur loh ^^

Dakjuk (Chicken Porridge)

Bahan-bahan Dakjuk :

• 1 cangkir beras,rendam selama 30 menit,tiriskan
• 1 potong dada ayam,cuci bersih
• 1 ruas jahe yang dikupas,iris
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdt garam
• 8 siung bawang putih
• 8 gelas air

Cara Memasak Dakjuk :

1. Masukkan dada ayam kedalam panci besar yang berisi 8 gelas air,tambahkan bawang putih,jahe,dan merica. Masak selama 40-45 menit dengan api sedang.
2. Setelah daging ayam matang,matikan api. Keluarkan daging ayam lalu suir-suir.
3. Saring kaldunya menggunakan saringan. Pisahkan bawang putih dan jahe ke wadah lain.
4. Tuang kembali 4 gelas kaldu kedalam panci lalu masukkan beras dan garam.
5. Masak selama 20 menit dengan api sedang,tutup panci sambil sesekali diaduk sampai bubur terasa kental.
6. Sajikan dakjuk selagi hangat dengan mangkok sup,taburi wijen diatasnya.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com


Sumber : http://www.sobatdapur.com

KulinerPlus

Japchae, Tumis Sohun ala Korea

Annyeong Haseyo ...

Seiring dengan semakin maraknya gelombang K-Pop di dunia, begitu pula dengan budaya serta kuliner nya yang mulai di cari dan digemari. Selain Kimchi, makanan khas Korea yang sudah sangat terkenal di dunia termasuk Indonesia, ada juga makanan yang mungkin lebih familiar di lidah kita yaitu Japchae. 

Japchae

Japchae semacam tumisan sayuran, yang berisi sohun, sayur (sawi hijau atau jamur) dan daging. Semua bahan di tumis secara terpisah (dimaksudkan agar aroma dan rasanya tetap terjaga), bumbu yang digunakan pun tak sulit untuk di dapatkan di negeri kita seperti bawang putih, kecap asin dan gula pasir serta minyak wijen. Makanan satu ini lumayan mudah untuk dibuat, dengan satu sajian bisa berbagai bahan dari mulai daging dan sayur, lengkap deh !^^ 

Makanan ini termasuk dalam daftar Bachan, yaitu lauk pauk sampingan pada kuliner tradisi Korea, lauk pauk di isi dalam mangkuk dan piring kecil. 

Yuk, coba buat sendiri Japchae yang menjadi kegemaran salah satu personil boyband terkenal Eunhyuk Suju ini (kyaaaaa hyukkie oppaaa !!! *Plakkk XD)

Eunhyuk Suju

Resep Japchae

Bahan-bahan :

150 gram sun RRT, rendam air hangat
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1/2 buah bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
100 gram daging yakiniku, iris memanjang
50 gram wortel, potong korek api
3 batang horenzo, potong
2 buah jamur shitake segar, iris
3 buah jamur kuping segar, iris
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
1 sdm miyak wijen
1/4 sdt garam
11/2 sdt gula pasir
1 sdt wijen sangrai, untuk taburan

CARA MEMBUAT :
1.Tiriskan soun, potong-potong dan sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang hingga
harum. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
2. Masukkan wortel, horenzo dan jamur, aduk hingg alyu.
3. Tambahkan soun, merica, kecap asin, minyak wijen, garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Masak hingga matang. Angkat dan taburi dengan wijen sangrai.

Untuk ±3porsi

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://hobimasak.info