Ayam menjadi salah satu makanan yang pasti ada di setiap negara, meskipun tidak sebanyak di Indonesia XD. Salah satu masakan ayam di negara ginseng Korea adalah Sup Ayam atau bahasa Korea nya Dak Bokkumtang (Chicken Doritang).
Sup Ayam dengan kuah kental dan berwarna merah yang sangat khas dengan Korea ini menjadi salah satu makanan favorit dari personil boyband terkenal asal Korea yaitu Lee Donghae Super Junior. Si Ikan Mokpo ini menyukai Dak Doritang, karna lidahnya yang memang suka pedas dan tidak suka makanan yang terlalu manis (sama kaya admin ! XD). Nama Dak Doritang ini ternyata bukan dari bahasa Korea loh (Loh??!!) namanya ada unsur bahasa Jepangnya, "Dori" yang artinya burung atau ayam.
Di Korea, olahan ayam jarang loh dan sekali nya ada pasti harganya agak sedikit mahal -_-" . Disana lebih banyak menjual olahan daging terutama babi. Tapi jangan takuut, ada juga yang menjual olahan daging sapi nya qo ^^. Dan gausah repot-repot pergi ke Korea nya jika ingin menikmati olahan-olahan khas. Kesini deh http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=asia
Admin bagi resepnya nih ~~
Untuk daging dan Bumbu
1. Ayam dada 5 buah (Tentang 500g)
2. Lada
3. bubuk Jahe 2 taburan
4. anggur beras dimurnikan -2 sdm(yaaa pake anggur--")
Untuk sayuran
1. 4 medium kentang
2. 1 bawang bombay
3. 1 wortel
4. 12 daun wijen
Untuk saus (campur semua bahan saus dalam mangkuk, kecuali air.)
1. Gochujang -2 sdm(gochujang itu semacam bubuk cabe dari korea)
2. Cabai bubuk -1 / 4 sdt
3. 1 sdm Kecap
4. 2 sdt Gula
5. jagung sirup atau gula tebu sirup-2 sdt
6. 1 bawang putih yg ditumbuk
7. 1 sdm minyak wijen
8. 2 cangkir air
Persiapan
Bilas ayam dalam air dingin dan potong menjadi bagian potongan-potongan besar lumuri dengan merica, bubuk jahe dan anggur beras halus. (sekitar 15 menit) Cuci sayuran dan potong mereka sesuai keinginan.Potong kentang, wortel dan bawang menjadi potongan-potongan besar. (Saya potong masing-masing menjadi 4 potong dan 8 untuk wortel.)Iris daun wijen.
Memasak
Panaskan wajan Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan.Masukkan kentang dan wortel ke dalam wajan dan aduk untuk sementara waktu Tuang air ke dalam wajan.Tambahkan ayam dan bawang, kemudian aduk sedikit. Tambahkan saus. Aduk. Rebus sampai semuanya matang.Ketika siap, tambahkan daun wijen. Kemudian didihkan sebentar.
1. Ayam dada 5 buah (Tentang 500g)
2. Lada
3. bubuk Jahe 2 taburan
4. anggur beras dimurnikan -2 sdm(yaaa pake anggur--")
Untuk sayuran
1. 4 medium kentang
2. 1 bawang bombay
3. 1 wortel
4. 12 daun wijen
Untuk saus (campur semua bahan saus dalam mangkuk, kecuali air.)
1. Gochujang -2 sdm(gochujang itu semacam bubuk cabe dari korea)
2. Cabai bubuk -1 / 4 sdt
3. 1 sdm Kecap
4. 2 sdt Gula
5. jagung sirup atau gula tebu sirup-2 sdt
6. 1 bawang putih yg ditumbuk
7. 1 sdm minyak wijen
8. 2 cangkir air
Persiapan
Bilas ayam dalam air dingin dan potong menjadi bagian potongan-potongan besar lumuri dengan merica, bubuk jahe dan anggur beras halus. (sekitar 15 menit) Cuci sayuran dan potong mereka sesuai keinginan.Potong kentang, wortel dan bawang menjadi potongan-potongan besar. (Saya potong masing-masing menjadi 4 potong dan 8 untuk wortel.)Iris daun wijen.
Memasak
Panaskan wajan Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan.Masukkan kentang dan wortel ke dalam wajan dan aduk untuk sementara waktu Tuang air ke dalam wajan.Tambahkan ayam dan bawang, kemudian aduk sedikit. Tambahkan saus. Aduk. Rebus sampai semuanya matang.Ketika siap, tambahkan daun wijen. Kemudian didihkan sebentar.
Laper?? KLIK www.kulinerplus.com
~Semoga Bermanfaat~
Sumber : http://indo-korculinary.blogspot.com
No comments:
Post a Comment