Jjajangmyeon "Mie Hitam Korea"

Di Korea, ada tradisi dimana Jjajangmyeon di konsumsi oleh para jomblowan dan jomblowati XD atau para lajang di hari Black Day (Perayaan para lajang di Korea setiap tanggal 14 April). Jjajangmyeon merupakan masakan pengaruh negeri China, yaitu berupa mie bersauskan kedelai hitam biasanya disajikan bersama bawang merah cincang, zucchini, daging merah atau makanan laut. 

Ada tiga versi Jjajangmyeon, Sajian mie yang tak tercampur dengan saus kedelainya disebut Ganjajangmyeon, saus kedelai hitam dicampur teripang, cumi cumi dan udang (tanpa ikan) adalah mie versi Samseon Jjajangmyeon, sedangkan versi yang terakhir Samseon Ganjjajangmyeon yaitu mie bersauskan kedelai hitam bercampurkan seafood yang terpisah (tak di aduk/dicampur dgn mie).

Perbedaan antara Jjangmyeon Korea dan China (Zhajiangmian) terletak pada pemakaian daging dan sausnya. Zhajiangmian menggunakan babi sebagai tambahan daging didalamnya dan memiliki kuah yang tak terlalu kental dan pekat. Sedangkan Jjangmyeon menggunakan makanan laut dan kedelai sausnya hitam dan kental ^^.

Coba kesini, banyak resto Korea loh !! => http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=asia temukan yang terdekat dari tempat kamu ^^

Apa mau buat sendiri dirumah? nih dicoba dicoba ^^

Bahan-bahan :

600g mie basah
100g daging sapi
2 buah bawang bombai
1/2 buah zukini
2 buah kentang
1 sdm gula pasir
4 sdm air sagu
2 gelas air,
7 sdm minyak
6 sdm saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang


Cara membuat :

Potong daging
Potong dadu bawang bombai, kentang, dan zukini
Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sdm minyak
Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak lalu goreng bawang bombai
Kemudian masukkan daging sapi, zukini, dan kentang
Setelah bahan-bahan itu matang masukkan saus yang sudah digoreng
Aduk-aduk supaya merata lalu tuangkan air sagu
Setelah dididihkan selama 5 menit lagi matikan api.
Rebuslah mie lalu bilas dengan air.
Taruh mie dalam mangkuk besar dan tuangkan saus di atasnya.
Sajikan bersama dengan asinan lobak kuning.

~Semoga Bermanfaat~

Sumber : wikipedia / google / www.kulinerplus.com

Makan Bebek !!

Bebek adalah hewan jenis burung atau unggas yang biasa di air (di darat juga sih :D). Hewan ini mengkonsumsi rumput, tanaman air ,cacing, ikan, serangga, amfibi kecil dan moluska. Bebek banyak kegunaannya dan menguntungkan bagi manusia loh XD (thank you bebek !!) bebek dapat dimanfaatkan daging, telur, bulu bahkan kotorannya loh !!!

Bebek mengandung banyak zat-zat yang baik bagi tubuh manusia, seprti protein, karbohidrat, lemak kalsium, fosfor dan zat besi. Selain berguna bagi tubuh, bebek pun sedap untuk dijadikan makanan !! XD. Seperti yang ada di salah satu restoran yang menjual olahan bebek di daerah Surabaya yaitu Bebek Ganas.

Bebek Ganas

Restoran Indonesia yang menyediakan macam-macam olahan daging bebek yang unik dan rasa yang gak diragukan lagi !! :D for more info bisa langsung kesini gan : http://www.kulinerplus.com/view/31063/bebek-ganas
Untuk yang diluar Jawa Timur, gausah khawatir, banyak di daerah kamu yang jual makanan olahan bebek ini, coba ajah disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=bebek . recomended banget gann !! XD

Buruan deeeh ..

Seach Engine Kuliner, laper ?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / keju.blogspot / kulinerplus.com / google

Khaspapi?

Soreee ...

Setelah seminggu hiatus, baru bisa posting lagi nihh, hehee ...

Kali ini aku mau share tentang satu restoran unik nih .. namanya Khaspapi

Khaspapi

Restoran yang desainnya simple tapi mewah, menyediakan masakan rumahan yang menjadi favorit sang pemilik. Menunya unik namun enak, cocok dilidah orang Indonesia XD..

Aneh gak denger nama Khaspapi ? apa sih Khaspapi? namanya gak pernah didenger sebelumnya. Menurut sang pemilik, Ardhytia Nugraha, awalnya dari iseng-iseng ngobrolin tentang menu makanan yang akan disediakan resto yang ingin di bangun, ada yang nyeletuk "papi sajikan aja semua masakan yang biasa papi buat, karena itu bisa jadi ciri khas papi sendiri" terlahirlah nama Khaspapi pada 29 November 2008 ^^

Khaspapi sendiri menyajikan menu menu main course, seperti nasi bakar, nasi ayam, tumis-tumisan yang rasanya enak banget !!

Bawal Kuah Kuning

Paket Nasi Bakar Indel Jambal

Paket Nasi Bakar Indel Teri

Hmmmm, bikim perut berteriak-teriak(?) minta diisi nih XD. Langsung ajah coba klik kulinerplus ada info lain tentang restoran ini loh, buruaaan !!! ^^ XD

Sumber : kulinerplus.com / khaspapi.com

Kue Soes

Hari minggu kemarin ada arisan nih di rumah aku hehe ..

Pagi-pagi masi bingung, mau masak apa, bikin kue apa untuk sajian siang nanti. Beruntung arisannya abis dzuhur :D, jadi masi punya waktu buat mikir hehe.

Ah !! akhirnya ketemu satu nama kue yang terlintas begitu ajah di benakku haha yaitu Kue Soes

Kue Soes berbentuk bundar, dan berisikan fla atau daging. Berbeda dengan kue bolu, kue soes adonannya bukan didapat dari mengocok telur atau mentega dengan gula. Adonan kue soes dibuat dari menambahkan tepung terigu kedalam campuran air yang dimasak bersama margarin atau mentega hingga mendidih. Telur ayam ditambahkan satu per satu di dalam adonan sambil diaduk hingga adonan tidak lengket di panci. Adonan kue soes tidak menggunakan bahan pengembang seperti soda kue atau baking powder. Alat pengocok kue (mixer) hanya digunakan agar kue mengembang lebih bagus sewaktu dipanggang.

Tapi ... membuat sendiri kue soes membutuhkan waktu yang lama nih, sedangkan yang dibutuhkan tinggal 5 jam lagiii !!

Mama ga sempet buatnya, karna harus masak nasi dan lauknya juga, hufft akirnya aku search aja deh di search engine, tapi bukan yang untuk umum looh ^^, khusus untuk kuliner www.kulinerplus.com .

Eh langsung muncul tuh yang terdekat dari rumah aku, karna aku tinggal di kukusan, persis belakang UI yang terdekat adalah malasoes yang ada di Detos. waaaah deket bangeettt !!

Yaudah langsung cus deh kesana hehe ..



Sumber : kulinerplus.com / google.com / wikipedia

Masakan Cina "Beijing Kaoya"

Ni Hao Ma ^^

Asiiik setelah jalan jalan ke Korea dan Jepang, kali ini aku mau share info tentang kuliner bangsa China nih XD. Masakan khas China banyaaak banget :D menyebar luas keseluruh duina terlebih dunia belahan timur, termasuk Indonesia. China atau bangsa TiongHoa juga banyak mempengaruhi gaya masakan di Indonesia. Seperti bakpao, bakso, mie dan lumpia.



Dahsyat eh baksonya ?? XD

Eittss bukan mau ngebahas bakso nih XD, makanan yang sudah terkenal didunia selain bakpao, ada juga makanan yang bernama Beijing Kaoya / Bebek Peking. Makanan ini berasal dari kota Beijing. Bahan utamanya jelas bebek   XD tapi bebek yang digunakan adalah bebek yang khusus diternakan untuk masakan Bebek Peking, para peternak sengaja memberi makan lebih dan bergizi pada bebek, agar bebek menjadi gemuk. 



Ada referensi restoran china niih, pasti menjual Bebek Peking juga, coba ajah klik ini 

*Semoga Bermanfaat*


Sumber : wikipedia.org / google.com

Nikmatnya Ochazuke

Konichiwa ..

Halo balik agi nih membawa semangkuk Ochazuke ... ^^



Apa itu Ochazuke?? Ochazuke adalah makanan khas Jepang. Setelah kemarin posting tentang makanan Korea, hari ini aku mau share info tentang si Ochazuke ini ^^

Ochazuke terdiri dari nasi putih, dengan lauk sekadarnya dan dituangi teh hijau, dashi atau air panas. Penyajiannya berupa nasi sebelum dituangkan teh, diberi lauk diatasnya. Biasanya lauk yang dipakai seperti umeboshi, tsukemono, shiozake, nori, tsukudani, shiokara, wasabi, dan tarako.

Niiih dari pada ngiler ngiler aku kasi link buat liat resto resto Jepang terdekat di tempat kamu ayo disini

Sumber : adajendeladunia.blogspot.com

Bulgogi

Cha, Hana Dul Set ..

Annyeoong ^^ selamat pagi :D...

Sesuai janji, aku datang membawa info tentang kuliner Korea..

Hmmm apa yah?? gimana klo kita ngomongin soal daging ?? :D yummy deh pagi pagi udah ngomongin daging ><..

Cha, kuliner korea yang berbahan dasar daging sapi bernama Bulgogi. Bulgogi adalah olahan daging sapi yang dibumbui oleh kecap asin dan gula. Daging yang dipakai adalah daging sirloin yaitu daging has bagian 

dalam (bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah iga). Bulgogi biasanya disajikan bersama dengan kimchi. Ini dia gambarnya >< :

Tampangnya mirip semur yang ada di Indonesia yah >o<, tapi semur lebih pekat karna menggunakan kecap manis dan juga berkuah.

 dan juga mirip Yakiniku nya Jepang yah :D

Cara makan bulgogi unik nih, sebelum dimakan, daging dibungkus oleh daun selada yang pasti sudah tersedia di piring, kemudian kimchi, bawang putih dan beberapa bumbu khas Korea sesuai selera ^^.

Baiklah, jikalau penasaran rasanya seperti apah, aku coba share resepnya yah berdasarkan ubek ubek di google *plak , cekidottt :

Bahan:

2 pon daging sirloin, iris tipis
3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
3 siung bawang merah, potong halus
1 buah bawang bombay, potong halus
1/3 cangkir (2 sendok makan) kecap manis
2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan madu

Lada hitam secukupnya

1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan gochujang*)
1/2 sendok makan minyak wijen
1 kepala daun selada

Cara Memasak

- Pada pisau bagian belakang, irislah dengan tipis sampai empuk.
- Mangkok tersebut berisi sisa-sisa bahan tersebut. Campuran tersebut harus rata/tebal.
- Tuangkan bumbu rendam ke dalam daging tersebut dan campurkan dengan tangan. Dan pastikan daging tersebut harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut.
- Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.
- Masak daging dalam satu lapisan di meja Hibachi.
- Daging yang dimasak harus sudah selesai, dan bagian luarnya berkaramel.
- Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang.
- Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut.
- Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang.

Waaaah enak yaah ^^, jadi pengen cepet-cepet nyoba ><. Tapi bagaimana kalo sekarang aku aja masi dikantor, ga mungkin masak masak di sini kan T^T. Yaudah sip kita ke resto korea ajah deh hehe :D nih coba ubek ubek disini ajah

Oke Segini dulu infonya ..

Kanda ^^

Sumber : adchimalayan.com / google.com / resep-masakan-korea.blogspot.com

Ayo Makan !!!!!

Hallo ....
Annyeoong ...
Konichiwaa ...
Assalamualaikum ...
Apa Kabar Semua ...


Selamat Datang di blog amatirku :) 
Jika tidak ada halangan (?) blog ini berencana akan nge-post tentang info info makanan dan restoran ^^. Siap siap ne?? :D . Disini tidak hanya membahas tentang kekayaan kuliner nusantara,  tetapi juga akan merambah (?) kancah internasional loh ><.

My First Post nanti niatnya mau share info makanan dari negeri yang sedang gencar memproduksi (?) manusia manusia super kece >< yaitu KOREA . 

Stay tune yeeee *bbuing bbuing ~~~